Dans le cadre d’un projet de coopération européen, un concours culinaire mettant en compétition les cuisiniers du Pays de Saint-Brieuc est organisé.

Le thème imposé pour ce concours était « Retour du printemps ».  Les quatre candidats sélectionnés devaient proposer deux recettes : un plat chaud avec un ingrédient obligatoire, la lotte, et un dessert (ingrédients au choix en privilégiant les produits locaux.

Le jury de ce concours s’est réuni le 8 mars 2021, jury exclusivement féminin pour marquer la Journée internationale des droits des femmes. Il était composé d’une élue locale, d’une chef, d’une journaliste culinaire, d’une productrice et d’une artisane.

Le gagnant du concours est Jean-Jacques Monfort, il sera invité à participer à la finale européenne du concours en Finlande le 23 septembre 2021 pour représenter la Bretagne.

Retrouvez les recettes des candidats et leurs portraits en cliquant ici : DossierDePresse2CONCOURS