En 1991, Bertrand Guernion et son frère, associés dans le GAEC des Villes Marottes à Hillion (Bretagne, France) se lancent le défi de produire des cochons sans antibiotiques et sans OGM, de la naissance à l’abattage. Après un long de travail de mise au point des techniques d’élevages en coopération avec des scientifiques, les premières ventes en direct se sont en 2003 auprès des particuliers et des restaurateurs. L’exploitation est dotée d’un atelier de découpe pour transformer les produits pour leurs 3000 clients réguliers.