Klemmings oysters
Dans l’archipel de Grebbestad, sur la côte ouest de la Suède, l’entreprise « Klemmings Oysters » travaille deux types d’huîtres : une huître plate Ostrea Edulis et une huître creuse Crassostrea Gigas.
Pour cette activité, ils bénéficient d’une concession qui permet la récolte de la rive, à pied, jusqu’à des profondeurs de 15 mètres, en plongée, du mois de septembre au mois de juin. Klemmings Oysters livre les restaurants et organise également des sorties de découverte du métier dans l’archipel.
En vidéo
– Aquaculture
– Tourisme
– huître plate Ostrea Edulis
– huître creuse Crassostrea Gigas
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