La SARL Lait Douceur de Normandie est née en 1997 : Stéphanie LEBLOND, fille d’agriculteurs, producteurs laitiers, installe son entreprise au sein de la ferme familiale : elle y développe son premier produit : la confiture de Lait. La confiture sera vendue initialement sur les marchés, puis à la ferme et dans les épiceries fines de la Manche, pour ensuite déborder sur la Normandie et au-delà.
En 2007, Sylvie PHILIPPON rejoint l’entreprise qui se spécialise dans la production de confiture de lait et de confiseries, un secteur non concurrencé, avec laboratoire et point de vente, dans une dépendance de la ferme. Des visites sont régulièrement organisées afin de découvrir la fabrication des produits proposés.
En Octobre 2012, l’atelier devenant trop exigu et contraignant, la SARL Lait douceur déménage à Saint-Sauveur-le-Vicomte, afin de bénéficier de locaux lui permettant de bénéficier d’une meilleure visibilité, de développer sa capacité de production, de proposer un meilleur accueil, notamment pour les personnes à mobilité réduite.
Elle profite du déménagement pour créer un petit laboratoire à chocolat et investit dans une enrobeuse afin d’être autonome et de créer d’autres gourmandises : Guimauves à la confiture de Lait, Berlingots, confitures variées, alcool à base de Calvados…

En 2015, leur confiture de Lait reçoit la Médaille d’argent au salon de l’agriculture.