
S’approvisionner en produits locaux dans les structures publiques
Exemples d'expériences locales réussies :

Institution locale
Plus qu’une cantine, un « restaurant » scolaire
Il existe des obstacles l’approvisionnement local dans la restauration collective malgré une tendance favorable. Certains freins sont objectifs : coût, quantité de denrées disponibles en
2 décembre 2020