La ferme de Knehtilä : Un modèle de production de denrées alimentaires et d’énergie véritablement durable

La production de nourriture doit impérativement s’adapter aux grands enjeux d’aujourd’hui et à venir afin de tendre vers une société plus résiliente et durable (volonté de l’Union européenne d’autant plus affirmée dans le cadre du « Green Deal »). Par conséquent, les modèles agricoles européens doivent évoluer. En Finlande, la ferme de Knehtilä est au cœur d’un […]

Klemmings oysters

Dans l’archipel de Grebbestad, sur la côte ouest de la Suède, l’entreprise « Klemmings Oysters » travaille deux types d’huîtres : une huître plate Ostrea Edulis et une huître creuse Crassostrea Gigas. Pour cette activité, ils bénéficient d’une concession qui permet la récolte de la rive, à pied, jusqu’à des profondeurs de 15 mètres, en […]

La ferme biologique de Jukka Lassila

Jukka Lassila est agriculteur dans le village de Paijala à Tuusula en Finlande. L’exploitation est en agriculture biologique depuis 1998. La majeure partie de la production provient des champs d’oléagineux, de légumineuses et de céréales. Il y a aussi un élevage de poulets. Tous les produits transformés de la ferme sont acheminés aux magasins bio […]

Cueillette à la ferme

Marjo Paakki cultive des légumes et élève des agneaux selon les méthodes de l’agriculture biologique à la ferme de Lammaskallio à Tuusula en Finlande. Cueillette à la ferme, ouverture d’une boutique et d’un café, Marjo fait tout pour faire connaître à ses clients la qualité de ses produits. Avec une forte exigence sur la fraîcheur […]

Transition vers l’agro-écologie

Installation de panneaux solaires, conversion à l’agriculture biologique et fertilisation au fumier de vache, Ronny Anderson met tout en œuvre pour opérer la transition de son exploitation vers l’agro-écologie. Dans sa ferme à Harlösa (Lundaland, Suède), il cultive de l’avoine, du blé, du seigle, des fèves, de l’orge brassicole et du trèfle blanc et aussi […]

Guernion frères

En 1991, Bertrand Guernion et son frère, associés dans le GAEC des Villes Marottes à Hillion (Bretagne, France) se lancent le défi de produire des cochons sans antibiotiques et sans OGM, de la naissance à l’abattage. Après un long de travail de mise au point des techniques d’élevages en coopération avec des scientifiques, les premières […]